Chargen-Kennzeichnung im Warenfluß. Chargen-Kennzeichnung im Warenfluß von Lebensmittel und Arzneimittel
hat eine besondere Bedeutung. Waren und deren Vorprodukte können über die komplette Lieferkette bis zu ihrem Ursprung zurück verfolgt werden. Innerhalb der Chargen-Kennzeichnung wird der gesamte Vorgang beschrieben, so dass bei einem Produktionsfehler oder eines Qualitätsmangel mittels der Chargen-Kennzeichnung ein Rückruf von Produkten erfolgen kann.
Grundlage der Chargen-Kennzeichnung. In der Lebensmittelwirtschaft ist Grundlage für die Chargen-Kennzeichnung die EU-Verordnung 178/02. Darin wird beschrieben, dass für jedes Teil in einer Lieferkette verantwortlich nachzuweisen ist, von wem die Waren bezogen und an wen er die Waren geliefert wurden.
Woher kommen die Daten der Chargen-Kennzeichnung? Die Chargen-Kennzeichnung wird in einem Warenwirtschaft- bzw. ERP-System mittels Einsatz einer zentralen Rückverfolgungsdatenbank festgehalten.
Kurzlebige oder langlebige Chargen-Kennzeichnung? Um Produkte entsprechend langlebig zu kennzeichnen, sind Gedanken zum Medium wichtig, das mit dem Produkt "verheiratet" wird. Dieses Medium muss die verschiedenen Prozesse überdauern, also das Lebensende des Produktes überleben.
Bei leicht verderblichen Produkten wie Obst und Gemüse werden häufig Thermodirekt-Etiketten eingesetzt. Kommt das Etikett für Lebensmittel direkt mit dem Produkt in Berührung, werden auch Etiketten eingesetzt, die im Thermotransfer-Druckverfahren bedruckt werden. Die zu wählenden Etiketten und Thermotransferbilder müssen sorgfältig ausgewählt werden. Die erzeugten Druckbilder müssen den Lebensmittelverordnungen entsprechen.
Für die Medien der Chargen-Kennzeichnung oder Warenrückverfolgung können Sie verschiedene Drucksysteme einsetzen.
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